バタバタな毎日で、更新が全くできておらず申し訳ありません。
寒い季節がやってきました。
大根や蕪、金美人参などが多くの種類が入荷されております‼︎
その中でも、今一番のオススメが月光ですね♫

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月光は、百合根の希少種です♫
北海道で生産されており、希少すぎてあまり知られていないのがとっても悔しいです?
生産が困難なため生産されている農家さんは数えられるほどです。
さらに、その中でも世の中に出荷できるほど大量生産されている農家さんは極わずかです…
そのため、希少性が高く見かけることも困難なのですね?

そんな月光が今年も入荷しましたので、新しいお得意先様に売り込んで参りました?
料理長さんもとても気に入って使ってくれてます?
来て頂いているお客様にも美味しいと言ってもらえてるようで嬉しいですね♫
北海道の農家さんに感謝ですね‼︎
大阪のミシュランなどでは使われているようですが、宝塚も負けないような食事が食べれる街にしたいですね?

野菜、果物は皆様の元に届くまでに多くの人が携わっています。
さらには、各農家さんの思いもあります‼︎
そのことを理解して私達もしっかりと勉強し販売させてもらわないといけないですね‼︎
美味しい野菜をたくさん食べて頂きたいと思います‼︎

月光が普通の百合根と異なる部分は、生食ができることですね♫
普通の百合根も生で食べれないことはないですが、美味しくありません?
しかし、この月光は生で食べても信じられないくらい甘くて美味しいんですね‼︎
素揚げなどをして頂いてもさらに甘みが増して美味しくなりますよ?

年末が近づいておりますが、野菜、果物共に様々なものが入荷しております‼︎
しっかりと時間を作って更新していきたいと思います♫